Tomate La Cañada-Nijar

Justificacion de la Distincion

• Caracterizacion organoleptica: sabor, olor, coloracion...
• Variedades especificas.
• Condiciones ligadas al medio geografico: clima, agua y suelos salobres.
• Tecnicas culturales de produccion y manipulacion de la zona.
• Altos contenidos en sales minerales: de potasio, fosforo, calcio...